Regionale historische Küche - Stampfkartoffeln mit ausgelassenem Speck

Essen hält Leib und Seele zusammen!Die Veranstaltungsserie ist ein Gemeinschafts-Projekt mit dem Gleis 3 Kulturzentrum Lübbenau und findet im Atelier Güterbahnhofstraße 58 statt.Ein einfaches wie traditionelles Gericht: Stampfkartoffeln mit ausgelassenen Speckgrieben darf auf dem Spreewälder Speiseplan nicht fehlen! Die Spreewälder Bauern und Handwerker ernährten sich meist von dem, was Feld und Flur in den Jahreszeiten hergaben. Neben Fisch und Wild als Festtagsgerichte stand an gewöhnlichen Wochentagen das einheimische Gemüse, welches im Spreewald besonders gut gedieh, auf dem Tisch. Noch heute gelten Pellkartoffel mit Quark und Leinöl als bekömmliche einfache Kost. Kartoffeln in unterschiedlichsten Varianten zubereitet, gehört heute zur Vinesse manch einer Gaststätte.